Alimentación y Salud

Consumo de zanahorias ayuda a mantener los riñones limpios

Las zanahorias es un diurético natural que ayuda a mantener los riñones sanos, además de tener los huesos fuertes, fortalecer el sistema inmunológico y contribuir a conservar los dientes y encías.

Esto lo informó el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), por medio de una infografía en donde describió los diferentes beneficios que traen las zanahorias, como el favorecer la eliminación de las sustancias tóxicas del cuerpo.

Además, consiguen otras sustancias como el betacaroteno, la cual contribuye a reducir el riesgo de padecer cáncer, aunque explicaron que los betacarotenos evitan el envejecimiento prematuro de las células de los ojos, más no la corrigen.

De igual forma, señalaron que los vegetales es mejor cocinarlos, incluyendo las zanahorias, debido a que la cocción de estos permite que el cuerpo absorba mejor sus antioxidantes.

Alimentación y Salud

Conoce los beneficios del pulque

El Pulque es una de las bebidas milenarias de México, considerada como el elixir de los dioses durante la época prehispánica, siempre se le ha visto como una bebida nutritiva y con diversos efectos benéficos para la salud.

Aunque en unos años fue estigmatizado, su popularidad ha regresado y en las cantinas donde se comercializa es mayor la cantidad de jóvenes que gustan de la bebida, por lo que es necesario recordar sus beneficios.

El principal de sus ellos se le da a sus capacidades de prevenir enfermedades gastrointestinales, esto se debe a que cuenta con bacterias probióticas que pueden prevenir malestares como la inflamación del colon o ayudar en la estimulación del sistema inmunológico, como lo describe un estudio realizado por los académicos Martha Gil Gómez y José Adelfo Escalante de la Facultad de Química de la UNAM.

Otras investigaciones al respeto señalan que el pulque cuenta con minerales, aminoácidos y vitaminas C y B. Además de ayudar a reducir el colesterol al contener la enzima sal biliar hidrolasa, explica un equipo de investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN).

Tomado con moderación, esta bebida puede ser considerada un buen suplemento alimenticio, al ser rico en complejo B y proteínas, y si se bebe diariamente puede aportar hasta un 3.2 por ciento de las proteínas que se requieren en un día, explica la Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana de la UNAM.

“Con respecto a sus propiedades terapéuticas en padecimientos del aparato digestivo, recientemente se obtuvo un producto preparado a partir de aguamiel fermentado, y se ha demostrado su efectividad en el tratamiento de úlceras gastroduodenales, gastritis y esofagitis, debido a sus cualidades reparadoras de la mucosa gastroinstestinal y de su flora”, señala el estudio de la biblioteca.

Cabe recordar, que a pesar de contar con varios beneficios para la salud, el pulque es una bebida con alto contenido de alcohol cuyo consumo debe ser moderado y no frecuente.