Investigaciones y Descubrimientos

Qué son las kilocalorías y cómo funcionan en el cuerpo

Las calorías son una unidad de medición con la que le damos valor a la cantidad de energía que nos aportan los alimentos y que el cuerpo utiliza para realizar todas sus funciones, desde el correr hasta otras más sencillas como el respirar.

Todos los alimentos y bebidas, a excepción del agua y aquellas endulzadas con edulcorantes no calóricos, nos proporcionan esta energía en forma de kilocalorías, por ello no podemos hablar de que sean dañinas para el cuerpo.

Como cualquier sustancia que entra a nuestro cuerpo, sus beneficios o complicaciones dependen de la cantidad que se consuman.

Mientras el cuerpo utilice para sus funciones las calorías que se consumen, podemos hablar de que son nutritivas para el cuerpo, siendo cuando se rompe este balance cuando las calorías y la energía se acumula y nos provoca las subidas de peso.

Los alimentos que ingerimos hay solo tres tipos de nutrimentos que nos aportan energía, siendo las proteínas que aportan cuatro calorías por gramo; las grasas o lípidos que aportan 9 calorías por gramo y los carbohidratos que aportan cuatro calorías por gramo.

La clave para no subir de peso o desaprovechar la energía que recibimos de parte de las calorías están en gastar energía de manera equilibrada y realizar actividades que nos permitan transformar aquello que consumimos.

CONSEJOS DE SALUD

Uso de hisopos podría causar infecciones en el oído

Las infecciones en el oído medio, entre ellas la otitis, se presentan frecuentemente en los niños de seis a 36 meses de edad, las cuales de no tratarse bien pueden crear complicaciones.

Uno de los errores comunes en la limpieza a estas edades es el uso de hisopos, ya que pueden empujar la cera hacia partes más internas, donde puede adherirse y causar un tapón.

La más común es que la infección sea causada por bacterias como el Streptococcus pneumoniae, Haemophilus influenzae o Moraxella catarrhalis, procedida por un evento viral días antes. Mientras, la otitis viral se produce por el virus adenovirus, rinovirus, coxsackie o mixovirus.

La otitis puede causar dolor intenso y con ello llanto continuo, para vigilar que sufre de alguna infección, verás como no deja de rascarse el oído afectado de forma insistente, irritabilidad, fiebre, falta de sueño y apetito.

Si estas infecciones no llegan a tratarse puede tener complicaciones como secreción y problemas para oír como disminución de la audición. Otras de las complicaciones puede ser la mastoiditis, que sucede cuando la infección se propaga al hueso que se encuentra detrás de la oreja causando parálisis facial o meningitis.

Por ello, entre las medidas de prevención se encuentran el no enseñarle a introducir objetos en los oídos, así como evitar contacto con el humo del cigarro. De igual forma, para mantener los oídos limpios basta con pasar la esquina de una toalla por el pabellón auditivo, aunque no está de más acudir a una valoración médica en caso de tener infecciones recurrentes.

Investigaciones y Descubrimientos

Lo que debes saber acerca de la Apendicectomía

Una apendicectomía es la extirpación quirúrgica del apéndice. Es una cirugía de emergencia común que se realiza para tratar la apendicitis, una condición inflamatoria del apéndice.

El apéndice es una pequeña bolsa en forma de tubo unida al intestino grueso. Se encuentra en el lado inferior derecho del abdomen. El propósito exacto del apéndice no se conoce. Sin embargo, se cree que puede ayudar las personas a recuperarse de la diarrea, la inflamación y las infecciones del intestino delgado y del intestino grueso. Esto puede sonar como si el apéndice tuviera funciones importantes, sin embargo, el cuerpo puede funcionar correctamente sin el apéndice.

Una apendicectomía se hace a menudo para eliminar el apéndice cuando una infección ha causado inflamación e hinchazón. Esta condición se conoce como apendicitis. La infección puede ocurrir cuando la apertura del apéndice se obstruye con bacterias y heces. Esto hace que su apéndice se hinche y se inflame.

La manera más fácil y rápida de tratar la apendicitis es quitar el apéndice, ya que su apéndice podría explotar si no se trata inmediatamente y de manera eficaz. Si el apéndice se rompe, las bacterias y las partículas fecales dentro del órgano pueden propagarse a su abdomen. Esto puede conducir a una infección grave llamada peritonitis. También puede desarrollar un absceso si su apéndice se rompe. Ambos son situaciones que amenazan la vida y requieren cirugía inmediata.

Síntomas de la Apendicitis

  • Dolor de estómago que comienza repentinamente cerca del ombligo y se extiende a la parte inferior derecha del abdomen
  • Hinchazón abdominal
  • Músculos abdominales rígidos
  • Estreñimiento o diarrea
  • Náuseas
  • Vómitos
  • Pérdida de apetito
  • Fiebre baja

Aunque el dolor por apendicitis típicamente ocurre en el lado inferior derecho del abdomen, las mujeres embarazadas pueden tener dolor en el lado superior derecho del abdomen. Esto se debe a que el apéndice se encuentra más alto durante el embarazo.
Vaya a la sala de emergencias inmediatamente si cree que tiene apendicitis. Usted debe realizarse una apendicectomía de inmediato para prevenir complicaciones.

¿Existen riesgos en la operación?

Una apendicectomía es un procedimiento bastante simple y común. Sin embargo, hay algunos riesgos asociados con la cirugía, estos son:

  • Sangría
  • Infecciones
  • Lesiones en los órganos cercanos
  • Intestinos bloqueados

Es importante señalar que los riesgos de una apendicectomía son mucho menos graves que los riesgos asociados con la apendicitis no tratada. Una apendicectomía debe hacerse de inmediato para evitar que los abscesos y la peritonitis se desarrollen.

¿Que sucede tras la operación?

Cuando termine la apendicectomía, se le observará durante varias horas antes de que salga del hospital. Sus signos vitales, tales como su respiración y ritmo cardíaco, serán monitoreados de cerca. El personal del hospital también revisará si hay reacciones adversas a la anestesia o al procedimiento.

El alta médica dependerá de:

  • Su condición física general
  • El tipo de apendicectomía realizada
  • La reacción de su cuerpo a la cirugía

En algunos casos, puede que tenga que permanecer en el hospital durante la noche.
Usted puede ser capaz de ir a casa el mismo día en que se realizó la cirugía en el caso de que su apendicitis no era grave. Un miembro de la familia o un amigo necesitarán llevarlo a casa si usted recibió anestesia general. Los efectos de la anestesia general suelen tardar varias horas en desaparecer, por lo que puede ser peligroso conducir después del procedimiento.

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Melón, una buena fuente de potasio.

Muchas personas optan por comer melón (Cucumis melo) en épocas calurosas como alimento fresco y ligero por su alto contenido en agua (90%) y su agradable sabor dulzón. La mayoría de personas desconocen las propiedades beneficiosas del melón.

Una de la más destacada es su efecto sobre el sistema muscular gracias a su alto contenido en potasio.

Sólo con comer un trozo de melón ya tenemos suficiente para absorber el potasio del melón a favor de nuestra salud.

A parte de ser un alimento que nos aporta frescor e hidratación en temporadas de mucho calor es muy importante desde el punto de vista nutricional porque los niveles de potasio que encontramos en el melón nos ayudan a equilibrar los electrolitos del cuerpo favoreciendo con ello el buen funcionamiento del sistema muscular.
De echo, es uno de los alimentos que se recomienda cuando se practica deporte porque evita que se produzcan calambres musculares.
También es una buena fuente de vitamina A, B (B1, B2, b3, B6 y B12), vitamina C, vitamina D, vitamina E, minerales y betacarotenos.
Propiedades del melón:
– Evita calambres musculares.
– Hidratante. Potente hidratante. Contiene un 90% de agua.
– Diurético. recomendado en caso de padecer hipertensión.
– En casos de colesterol alto se recomienda consumir melón.
– Antioxidante.
– Embarazo. Recomendado en embarazadas por su contenido en ácido fólico.
– Manchas.  Ayuda a eliminar toxinas y muchas de estas toxinas son las causantes de que aparezcan manchas en nuestra piel.
– Cáncer.
– … Para ver todas las propiedades mira el vídeo de arriba.

 

Para que un melón sea dulce mira que no esté blando ni muy duro y que el color sea uniforme.Las mascarillas de melón pueden ayudarte a mantener la piel hidratada y disminuir la flacidez al mismo tiempo que reducen la aparición de arrugas (Ver el vídeo).

Contraindicaciones: Si tienes diabetes o estreñimiento no comas melón. Tampoco es recomendado que lo tomen niños de menos de dos años.
 
Alimentación y Salud

¿Qué pasa si comes mucho pollo?

Aunque se debe cambiar el consumo de carne roja por blanca no debemos excedernos en el consumo de blanca

El pollo es uno de los alimentos más consumidos a nivel mundial, tanto por los amantes de la dieta sana como para los que adoran la comida basura. Pero, si se come en exceso es perjudicial para la salud. ¿El motivo? Las proteínas.

Sí, sabemos que el pollo es una de las alternativas que se ofrecen para evitar comer carne roja y ese exceso de proteínas que siempre nos da la carne roja pero es que la gente va de un extremo a otro y ahora come tanto pollo que sigue habiendo el mismo problema con el “sobre-consumo” de proteínas.

Lo ideal no es dejar de comer carne roja para pasarse los días comiendo pollo sino mantener una dieta equilibrada, es decir, variada y con las proporciones adecuadas. Siempre digo lo mismo, los excesos, hablemos de lo que hablemos, nunca son buenos. Pero la sociedad nunca se da por vencida e incluso hacen que lo que es bueno pase a ser malo por culpa de pasarse de la raya. Hay que aprender a moderarse, a racionalizar las cosas y hacerlas en su justa medida. Hay que hacer las cosas con cabeza y no a lo loco. Nunca se debe exceder en nada.

Además, no sólo nos afecta a nosotros en cuanto a la salud sino también a nuestro planeta.

“Existe la percepción de que la proteína es buena para su salud, pero no estoy seguro de donde viene eso,” dice Modi Mwatsama, director de salud mundial en el Foro de Salud del Reino Unido. “Es sin duda una buena estrategia de marketing.”

La Food and Drug Administration (FDA) recomienda un consumo diario de 50 gramos de proteínas para personas adultas y se está consumiendo mucho más de lo recomendado.

Duncan Williamson, asesor de comida en WWF, la ONG de conservación, dice:

“Algunas personas no se dan cuenta que pueden obtener proteínas de las plantas y los peces… Tenemos que comer menos proteínas y de una mayor variedad de fuentes.”.

Así es, mucha gente cree que sólo puede conseguir proteínas de la carne y deja de banda otros alimentos de los que también se beneficiaría, y no sólo eso sino que además hay que cambiar esa mentalidad de que las proteínas son muy buenas y contra más comamos mejor. No digo que no sean buenas porque sí son necesarias pero en las cantidades adecuadas, más son perjudiciales.

Lo único que podría ser bueno (pero engañoso) de todo esto es que ya no se come tanta carne roja de hecho se come más carne blanca que roja, pero porque los que cambian de tipo de carne comen demasiada blanca.Lo ideal es que ya se consumiera más carne roja que blanca, y más aún si se redujera también el de carne para aumentar el consumo de verduras y pescado.

Alimentación y Salud

Jugos verdes, beneficios para la salud

En el mundo de la alimentación y la dietética, a menudo cuando un alimento se pone de moda es porque hay algún interés comercial detrás. En el caso de los jugos verdes no es así, ya que es un producto que se elabora en casa a partir de hortalizas y verduras frescas, y realmente son muy saludables.

Todos los nutrientes que necesita el cuerpo para disfrutar de una óptima salud se encuentran en los alimentos (hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales, fibra …). Si bien es cierto que cada vez más, en muchos de los productos que comemos también se encuentran sustancias que nos enferman, como el exceso de azúcares refinados, grasas de mala calidad, aditivos, pesticidas, etc. Para huir de estas sustancias que tienen un efecto nocivo para la salud, hay que volver a los productos frescos, aquellos que han sido poco manipulados y procesados, los alimentos de proximidad … en definitiva a los alimentos de toda la vida, que es donde se encuentra la verdadera fuente de salud. Uno de los alimentos con más propiedades saludables son los vegetales.

Podríamos decir que el verde está de moda, si hablamos de alimentación y salud. Es el color por excelencia de muchos vegetales y estos aportan una explosión de salud. Si queréis una recomendación, huid de los llamados alimentos funcionales, es decir aquellos productos que están enriquecidos con todo tipo de sustancias que prometen solucionar muchos problemas de salud, gracias a sus maravillosas propiedades. Seguro que los habéis visto repetidamente en los estantes de los supermercados, o anunciados: son todos aquellos alimentos enriquecidos con ácido fólico, esteroles vegetales, omega-3, isoflavonas y un largo etcétera. Prescinde de todo esto, consume productos frescos y pon  muchos vegetales en tu dieta, así obtendrás de manera natural gran parte de las sustancias que tu cuerpo necesita.
Pero muchas veces ver demasiado verde en el plato, asusta. Una manera muy fácil de consumir estos vegetales es a través de los llamados jugos verdes. Estos jugos generalmente se elaboran con vegetales de hoja verde (col rizada, espinacas, berros, acelgas, perejil, y alguna fruta u hortaliza para darles un punto de dulce (manzana, pera, zanahoria, remolac. Todo ello hace falta pasarlo por una licuadora y así tenemos un cóctel de lo más saludable y bueno.

¿Por qué son tan saludables estos jugos verdes? Básicamente porque aportan todas las propiedades saludables de los alimentos con los que se elaboran, pero de una manera muy concentrada. De estas propiedades destacan la enorme riqueza en vitaminas, minerales y fitonutrientes.

Alimentación y Salud

Importancia de enseñar buenos hábitos alimenticios desde bebés

Ante problemas tan graves como la obesidad, uno de los factores principales para no desarrollarla, en especial en menores, es la prevención.

Con los niños, el ejemplo es la mejor forma de enseñarle a los más pequeños qué comer y qué cantidades comer, de esta forma puedes fomentarles una dieta adecuada y equilibrada, así como un estilo de vida saludable.

“Los gustos, la sazón a la hora de cocina, la forma de comer, las cantidades de alimentos que ingerimos, así como los hábitos de ejercicio o sedentarismo y las referencias afectivas a los alimentos se heredan”, comentó la nutrióloga Cecilia García Schinkel.

Para que tu niño o bebé no desarrolle obesidad infantil, debes saber que existen comportamientos saludables o factores protectores de calidad que ayudarán a prevenir en nuestro hijos desajustes biopsicosociales y mantener su bienestar.

Estas conductas incluyen la alimentación con sus tres pilares, la dieta, manejo de porciones y hábitos alimentarios.

Enseñar desde niño buenos hábitos y costumbres a la hora de comer le ayudará a tener un apetito adecuado y peso corporal saludable, además, al aprender desde pequeño, cuando crezca pondrá en prácticas estos hábitos de manera natural.

Es por ello que debes seguir algunos consejos como los siguientes para fomentar esas buenas prácticas alimenticias:

– Comer sentados.

– No vean televisión ni usen dispositivos electrónicos a la hora de comer, o realicen alguna actividad distractora.

– Asignen el tiempo suficiente para comer.

– Disfruten de la comida.

– Propicien un ambiente familiar y conservaciones agradables.

– Sirvan porciones pequeñas.

– Coman solo hasta sentirte 80 por ciento satisfecho.

– Acepten la capacidad para regular su propia ingesta de alimentos, no lo obligues a terminar el plato si está satisfecho.

– Comer cada cuatro horas.

– Prueben y ofrezcan nuevos alimentos y platillos de vez en cuando.

– Realicen las comidas con los platos y utensilios adecuados y en un lugar definido en la mesa.

De acuerdo con datos de la UNICEF, México ocupa el primer lugar en obesidad infantil en el mundo, presentándose en niños inclusive de edad preescolar.