Alimentación y Salud

Las grasas deben de sacarse de la dieta

En el caso de las dietas, existe una percepción generalizada de que estas deben estar totalmente alejadas de las grasas para funcionar, ya que ello asegura que no pueda el cuerpo subir de nueva cuenta de peso.

Las grasas saturadas suelen descartarse casi de manera total cuando de dietas se habla, como es el caso de la carne roja, el queso o la mantequilla, aunque no existen las suficientes pruebas de que tengan alguna relación con enfermedades del corazón, obesidad o diabetes, explicó Nina Teicholz, periodista de investigación especializada en temas de nutrición y con estudios en Biología.

“Un amplio cuerpo de científicos demuestra que, si reduces carbohidratos como pan, pasta, arroz o dulces, e incrementas las grasas saturadas, te vuelves más sano, puedes bajar de peso, combatir tu diabetes, la presión sanguínea o enfermedades del corazón”, dijo entrevistada por el portal El Universal.

La investigadora indicó que lo recomendable es consumir grasas de fuentes naturales, y en caso de hacerlo de un producto industrializado, se debe revisar las etiquetas para revisar cuestiones como los carbohidratos.

“Los carbohidratos totales y el contenido de azúcar, también las grasas polisaturadas que, tal como los aceites vegetales, provocan inestabilidad en grasas y las convierten en trans, las cuales son malas para la salud”

Al respecto, dijo que no se debe de confiar tampoco por lemas como bajo en grasa, ya que usualmente para recuperar el sabor se llegan a utilizar azúcares que pueden resultar perjudiciales para la salud.

“Ésta le da sabor y textura a los productos, al eliminarla ponen reemplazos para restaurar el sabor y, casi siempre, es azúcar. Te quitan la grasa que tu cuerpo necesita y te ponen azúcar, que te enferma”, dijo.

Concluyó que son el azúcar, las harinas y los granos los que afectan principalmente a la salud, por ello, como lo explica en su libro La grasa no es como la pintan, busca seguir mostrando argumentos para mostrar los beneficios que tienen las grasas saturadas.

Alimentación y Salud

Cosas que NO debes hacer para bajar de peso

Como sabemos, el comienzo del año es una época de muchos cambios y muchas decisiones para todos, en nuestra alimentación también puede ser una de muchas culpas por todo lo que comimos en el fin de año.

Al querer un cambio y comenzar mejor en este nuevo tiempo, todos queremos mejorar nuestro peso, pero debemos hacerlo con conciencia y no solo evitar comidas o hacer dieta por hacerla.

El hacer de todo para lograr tu peso podría traerte graves consecuencias en tu salud, por ello te presentamos algunos puntos que NO debes hacer para bajar de peso.

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1.- Saltarse las comidas

El saltarse comidas como el desayuno provoca que el cuerpo no tenga la energía necesaria para iniciar las actividades del día, además de que el hambre será mayor y por ende la ingesta. Esto también puede provocar mareos e indigestiones.

2.- Dietas no equilibradas

Para iniciar cualquier tipo de dieta, lo primero es acudir a un nutriólogo, para saber cuáles son las mejores comidas para nuestro organismo. El quitar uno de los grupos alimenticios de manera arbitraria puede resultan en algo perjudicial.

3.- Eliminar las grasas

Las grasas son necesarias para el funcionamiento adecuado del organismo y durante una dieta su consumo debe ser controlado, por lo que no hay justificación para solo retirarlas de la alimentación.

4.- Eliminar los carbohidratos

Productos como el pan, la tortilla y otros que contienen carbohidratos, son indispensables para el control de peso, por lo que no hay razón para ser satanizados.

5.- Exceder consumo de productos light

Una dieta donde los productos light predominan, aumenta los triglicéridos y disminuyen el colesterol bueno. A pesar de que contienen en promedio 30 por ciento menos calorías, grasas, sodio y azúcares, la sustituyen con sustancias como la sal.