Alimentación y Salud

Alimentos que pueden adelantar el inicio de la menopausia

La Universidad de Leeds, del Reino Unido, realizó un estudio en el que examinó los vínculos entre la dieta y el inicio de la menopausia en las mujeres de este país.

Como parte de sus resultados, encontraron que la ingesta alta de alimentos saludables, como pescado y las legumbres frescas, se asociaron con un inicio posterior de la menopausia, mientras que un alto consumo de alimentos como pasta blanca refinada y arroz se asoció con un inicio temprano.

Para llegar a los resultados se analizaron datos de más de 14 mil 150 mujeres, a quienes se les realizó un cuestionario sobre su dieta, además de una encuesta inicial sobre historia y salud reproductiva. Cuatro años más tarde, los científicos pudieron evaluar las dietas de mujeres que habían experimentado el inicio de una menopausia natural durante la investigación.

Con el análisis de la dieta, se determinó que la ingesta elevada de pescado azul se asoció con un retraso en el inicio de la menopausia en casi tres años. Mientras que las dietas con mucha pasta refinada y arroz mostró que la menopausia podría ocurrir un año y medio antes de lo normal.

“La edad a la que comienza la menopausia puede tener serias implicaciones para la salud de algunas mujeres. Entender de forma clara como la dieta afecta al inicio de la menopausia natural será muy beneficioso para aquellos que ya están en riesgo o tienen antecedentes familiares de ciertas complicaciones relacionadas con la menopausia”, explicó Janet Cade, profesora de Epidemiología Nutricional y Salud Pública de la Facultad de Ciencias de la Alimentación y Nutrición de Leeds, quien es coautora del estudio.

En cuanto a los riesgos de una aparición temprana de la menopausia, se encuentran una menor densidad ósea, osteoporosis y mayor riego de enfermedades cardiovasculares.

CONSEJOS DE SALUD

Como bajar de peso y reducir la grasa

Los tiempos de las comidas y la cantidad que consumimos en cada tiempo sería uno de los secretos para reducir grasa y bajar de peso, siendo el desayuno la comida clave, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Tel Aviv, Israel.

De acuerdo con el estudio, tomar un buen desayuno y reducir las porciones de la comida y la cena, ayudando a los niveles de azúcar en la sangre y contribuye a bajar de peso.

“El metabolismo de nuestro cuerpo cambia durante el día. Una rebanada de pan en el desayuno brinda una menor respuesta de glucosa y engorda menos que una rebanada de pan idéntica que se consume por la tarde”, comentó Daniel Jakubowicz, catedrática de medicina en la Universidad de Tel Aviv y líder del estudio.

El estudio: “Desayuno de alta energía promueve la pérdida de peso: la dieta ayuda a reducir la dosis diaria total de insulina para la diabetes tipo 2”, explica que los horarios en que se consumen alimentos influyen en la pérdida de peso y los niveles de glucosa en la sangre.

En sus resultados, indicaron que los adultos con obesidad y diabetes mellitus tipo 2, perdieron más kilos y mejoraron los niveles de glucosa sanguínea después de tres meses de comer diariamente un desayuno energético.

Se observó que los participantes siguieron la dieta del desayuno, disminuyeron significativamente los niveles generales de azúcar sanguínea en tan solo 14 días.

“Este estudio muestra que, en pacientes obesos con diabetes tipo 2 que se tratan con insulina, una dieta con tres alimentos al día (que consista en un desayuno fuerte, una comida regular y una cena pequeña) puede tener muchos efectos rápidos y positivos en comparación con la dieta tradicional de seis comidas pequeñas distribuidas uniformemente durante todo el día”, comentó.

Alimentación y Salud

Obesidad también debe atacarse a nivel emocional

El sobrepeso, en alguno de los casos, no es solo un problema de alimentación o de aumentó en los kilos, puede llegar a ser una consecuencia de algunos problemas emocionales que pueden influir en la obesidad.

Por ello, ahora cuando se trata de combatir el sobrepeso, junto a la dieta y mejoras a la alimentación, se debe vigilar el aspecto psicológico. Solo de esta forma podremos acercarnos a un equilibrio en la vida, ya que nuestra salud física debe corresponder a la emocional.

“Cuando nosotros andamos con algún desorden, el que sea, no me refiero a una enfermedad en particular, o simplemente cuando sentimos ansiedad, ésta va a generar que secretemos ciertas enzimas u hormonas como cortisol, que es una hormona de estrés, la cual hace que no perdamos grasa, al contrario, provoca que se acumule”, indicó el especialista en bariatría y medicina estética Alejandro Coello Manuell para el portal elbotiquin.mx

Esta hormona, explicó, aparece a causa de cualquier crisis y, aunque existen casos de gente que pierde peso en casos de estrés, lo más común es ganar algunos kilos, algo que genera complicaciones si le sumamos los alimentos cargados de calorías y los horarios en que se come, termina por ocasionar inconvenientes en el organismo.

“Cuando tienes estrés, quieres algo que te dé energía de manera inmediata y el azúcar generará esa energía desde la boca, porque su enlace químico tiene que ver con enzimas que tenemos en la saliva y el hecho de que consumas azúcar, cualquier alimentos o bebida que lo contenga, te dará esa vitalidad que no te brinda una ensalada, bistec o alguna proteína”, dijo Coello Manuell.

Una  vez que se identifica el problema, el alto grado de estrés o la ansiedad que padezca la persona, se puede apoyar al paciente en este tipo de situaciones, aunque si son casos graves se debe acudir a otros especialistas.

“No hablemos de alguna enfermedad psiquiátrica en particular, porque obviamente hay muchas enfermedades, trastornos de la alimentación mucho más específicos, pero puede tener algún problema psicológico y, en tal caso, debe tratarse también esa parte para que haya buenos resultados”, indicó.

De igual forma, señaló que en los casos donde la persona realiza ejercicio para adelgazar y no nota ningún cambio, se debe a que no sigue un régimen alimenticio adecuado ni el ejercicio correspondiente. Esto se debe a que la condición ejercicio-salud, el 70 por ciento es nutrición y el 30 por ciento es ejercicio

Alimentación y Salud

Alimentos que ayudan a cuidar tu piel

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano, y como tal debemos tener varios cuidados para protegerla y tener una buena salud, recordando que varias enfermedades también pueden presentarse en la piel.

Por ello, a continuación te mostramos algunos nutrientes que puedes consumir y que te ayudarán a mantener la salud de tu piel para tenerla perfecta.

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Carotenoides

Este tipo de substancia estimula su propia inmunidad, de forma que las personas que siguen una dieta con alto consumo de estos nutrientes, presentan menos problemas con la exposición al sol.

Esta substancia la puedes encontrar en verduras y frutas de color anaranjado, rojo y verde, tales como la zanahoria, jitomate, espinaca, mango, durazno, perejil, papaya, entre otros.

Vitamina C

La ingesta de este nutriente es fundamental para la producción de colágeno, proteína esencial presente en tejidos del cuerpo, incluidos huesos, dientes y piel.

Como parte de sus funciones, ayuda a brindar elasticidad e integridad en la estructura corporal, además de que facilita la prevención de moretones y garantiza una correcta cicatrización.

Vitamina E

La actividad antioxidante de esta vitamina es esencial para la piel, al proteger el tejido corporal. Este tipo de sustancia la puedes encontrar en aceites vegetales como la soya, canola, maíz, girasol, nueces, almendras, cacahuates, pepitas, semillas de girasol, margarina, alimentos fortificados, entre otros.

Zinc

Este mineral esta presente en las células de todos nuestro cuerpo y juega un papel importante en la cicatrización de heridas y en algunas afecciones de la piel como la psoriasis, dermatitis escamosa y acné.

Este nutriente puede encontrarse en la carne de res, cerdo y cordero, además del pollo y pescado. También esta presente en los ostiones, germen de trigo y los cereales integrales.

Investigaciones y Descubrimientos

Factores que pueden aumentar tu colesterol

El colesterol alto es algo que pueden sufrir diferentes personas, sin importar su rango de edad, genes, historial familiar, entre muchas otras cosas. Esta condición puede provocar graves consecuencias a la salud, inclusive la muerte, por lo que es importante conocer más sobre ella.

Aquí te explicamos más sobre los diferentes factores y que tal vez no conocían que pueden llevarnos a sufrir de colesterol alto.

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Consecuencia de algunas enfermedades

El padecer ciertas enfermedades nos puede llevar a sufrir de colesterol alto, algunas de las enfermedades son el hipotiroidismo, enfermedad renal crónica, las enfermedades hepáticas, entre otras.

Edad

Esto aplica en mayor número de casos a las mujeres, ya que al entrar a la menopausia son más propensas a que su colesterol se eleve, por lo que deben cuidar su dieta y realizar mayor actividad física en ese periodo.

Fumar

Como es bien sabido, fumar es una de las peores adicciones que puedes tener, ahora a sus puntos negativos debes aumentar el que puede incrementar el riesgo de tener altos niveles de colesterol.

Historial Familiar

Conocer el historial clínico de nuestra familia es importante, no solo para saber más sobre el colesterol, sino para la salud en general. Debido al historial familiar, podrías tener predisposición genética al colesterol alto.

Mala Dieta

El factor de riesgo más notable para sufrir de colesterol alto es el llevar una mala dieta. Esto sucede por el alto consumo de azúcares, grasas saturadas y carbohidratos refinados.

Medicamentos

Ciertos medicamentos pueden incrementar los niveles de triglicéridos, disminuyendo los niveles del buen colesterol. Entre los que se incluyen diuréticos tiazídicos, betabloquantes, estrógenos y corticosteroides.

Poca actividad física

El tener una vida sedentaria puede traernos varias complicaciones, incluyendo el riesgo al colesterol alto, por lo que lo recomendable es caminar al menos una vez al día, levantarse del asiento o lugar donde estemos al menos cada media hora y estirarse lo más que se pueda.

Alimentación y Salud

Frutas que debes consumir para combatir la diabetes

Cuando se padece diabetes, uno de los puntos más importantes a cubrir y vigilar es el de la dieta, debido al control de las cantidades de azúcar que el cuerpo ingiere.

Por ello, cuando se trata de comer frutas existen algunas dudas sobre cuáles son mejores o peores, o cuáles son las que podrían causarle un daño a los niveles de glucosa.

Cabe mencionar que a la larga, es la cantidad de carbohidratos que se consume los que modifican estos niveles, no la procedencia de estos carbohidratos, por lo que no se debe tener miedo al consumo de frutas.

Las frutas contienen fibra y retrasa la absorción del azúcar al torrente sanguíneo, por lo que hay que tener las siguientes en mente cuando de formar tu dieta se trate.

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Cerezas:

Las cerezas contienen antocianinas conocidas por ayudar a reducir el azúcar en la sangre mediante el aumento de la producción de insulina en 50 por ciento. Lo que ayuda a combatir las enfermedades del corazón, cáncer y otras comunes entre las personas que tienen diabetes.

Fresas:

Cuentan con antioxidantes, vitaminas y fibra, además de ser bajas en hidratos de carbono y un índice glucémico de 40. Su consumo ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre estable y aumenta el nivel de energía.

Guayaba:

Tiene un alta concentración de licopeno, fibra dietética, vitamina C y potasio, que controlan los niveles de azúcar.

Manzanas:

Una de las frutas que es rica en fibra soluble, vitamina c y antioxidantes, además, contiene pectina que ayuda a desintoxicar el cuerpo. En otro de sus beneficios, puede llegar a reducir las necesidad de insulina en diabéticos hasta en 35 por ciento.

Toronja:

Contiene un flavonoide conocido como naringenina, que aumenta la sensibilidad del cuerpo a la insulina y ayuda a mantener un peso saludable.

Investigaciones y Descubrimientos

¿Qué se recomienda después de la intervención quirúrgica: Bypass Intragástrico?

Antes que nada, recordemos que “Bypass”, es el procedimiento quirúrgico más realizado a nivel mundial, que tiene dos mecanismos de acción: Restrictivo al realizar un reservorio gástrico muy pequeño y Malabsortivo al “puentear” parte del intestino delgado para disminuir la absorción de grasas y azucares.

La pérdida de peso esperada en 1 año es de más de la mitad del peso excedido, entre los 18 y 24 meses, se pierde de entre un 70 a 80% del peso, resultado que puede mejorar según la dieta y el ejercicio.

En cuanto a lo metábolico, tiene una mejoría muy importante e incluso la curación de enfermedades como Diabetes, Hipertensión y Dislipidemia, dependiendo del tiempo de evolución.

La dieta post-bypass

  • Elige sabiamente los alimentos que puedes consumir, preferiblemente con alto contenido de proteínas, pocos hidratos de carbono y grasas moderadas.
  • Elige las carnes magras, enlatados de atún y salmón
  • Evita alimentos muy grasos y picantes
  • Ingiera muchas frutas y hortalizas
  • Los alimentos con grasas buenas son: Aguacates, salmón, nueces, sardinas, mantequilla de frutos secos, aceite de coco.
  • Planifica tus comidas.
  • Involucra a tus familiares en tu nuevo plan de nutrición.
  • Compra alimentos saludables y evita los dulces y postres.
  • Recuerda separar el agua de los alimentos por lo menos 30 minutos
  • Introduce nuevos alimentos lentamente

De este modo, poco a poco irás adquiriendo nuevas herramientas que te ayudarán a llegar a tu meta de pérdida de peso, y por supuesto a vivir mejor. Para llegar a ello te recomendamos algunos libros donde te puedes informar sobre todo lo referente a nutrición después de un bypass gástrico. Entre ellos:

  • Grano de cerebro (este libro está lleno de recetas y consejos que te ayudarán a implementas un estilo de vida saludable).
  • Guía Dummy para comer bien después de una cirugía bariátrica (en este libro encontrarás deliciosas recetas y consejos útiles en la pérdida de peso).

Recomendaciones durante la dieta post-bypass

  • Lo más importante es que introduzcas un alimento nuevo a la vez (no más de un alimento nuevo por día), y evaluar cómo reacciona tu cuerpo frente a esta demanda de alimentos.
  • Comer despacio y masticar los alimentos (15 segundos por cada bocado) mejora el proceso de la digestión. Existen aplicaciones que pueden ayudarte a contar el tiempo (puedes utilizar el temporizador de la aplicación Baritastic).
  • Recuerda separar los alimentos de las bebidas por al menos 30 minutos.
  • Se recomienda seguir la ingesta de 64 onzas de agua al día.
  • Es recomendable ingerir primero la proteína, luego los vegetales, y de último los carbohidratos.
  • Aléjate de los alimentos procesados, refinados y pre-envasados, ya que tienen muchos aditivos y conservadores que no aportan los nutrientes que tu cuerpo realmente necesita.
  • Al momento de elegir cualquier alimento procesado o no, lee las etiquetas y elige solo aquellos alimentos bajos en calorías y grasas. El consumo total de calorías al día es de 1200 a 1500 calorías (18 meses después de la cirugía).
  • No consumir azúcares refinados, grasas y carbohidratos, ya que pueden producir el síndrome de dumping.
  • Hay alimentos que debes consumir con precaución. Entre ellos: Carne de vaca, carne de cerdo, mariscos, uvas, nueces, granos enteros, maíz, frijoles.

¿Es bueno combinar la dieta con el ejercicio?

La dieta por sí sola no ayuda a la reducción de peso luego de una cirugía de bypass gástrico, por ello es importante comenzar un plan de ejercicios en la segunda semana. Puedes realizar ejercicios como caminar, correr, hacer ciclismo, levantamiento de pesas, ejercicio aeróbicos, bádminton, senderismo y baile. Todas estas actividades recreacionales y divertidas puedes hacerlas sin ningún problema. Se recomienda realizar 30 minutos de ejercicio 5 a 7 días a la semana.

Es importante no levantar más de 6 kg de peso durante al menos 6 semanas después de la cirugía, ya que puede producir una presión indebida sobre los puntos de sutura internos y originar una hernia.