Alimentación y Salud

Beneficios de la Flor de Jamaica

La flor de Jamaica, es una de las más consumidas principalmente por su popular bebida, aunque también se puede combinar en ensaladas u otros platillos más elaborados.

Es conocida principalmente por su intenso color rojo, sabor semi agrio y por causar una sensación refrescante, además, tiene varias propiedades y beneficios que de seguro no conocías y que te alentarán a consumir más la flor de Jamaica.

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1.- Una de sus principales propiedades es ser diurética, al provocar la necesidad de orinar con mayor frecuencia, lo que limpia el hígado y los riñones. De igual forma, por ello no debe ser altamente consumida por personas con insuficiencia renal o gastritis, ya que suele alterar la acidez en su organismo.

2.- Su consumo ayuda a bajar los niveles de glucosa en la sangre en personas que padecen diabetes.

3.- Puede ayudar a aliviar el insomnio, así como enfermedades relacionadas con la irritación en la piel.

4.- Sirve para mantener la salud de los huesos y dientes, debido a que contiene vitaminas A,C, B1 y E, minerales como calcio, hierro y fósforo.

5.- Cuenta también con beneficios antiparasitarios, por lo que puede funcionar como desparasitante.

6.- Ayuda a reducir la hipertensión arterial al inhibir una enzima convertidora de la angiotensina, lo que estimula la acción diurética.

7.- Tiene un efecto contra el colesterol nocivo, además de bajar los triglicéridos, por lo que su consumo en agua impide que el colesterol se agrupe en exceso y forme placas de ateromas que pueden obstruir las arterias.

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Mitos y Realidades del consumo de huevo

El huevo de gallina es uno de los alimentos más económicos, nutritivos, fácil de transportar y uno que no necesariamente requiere refrigeración, por lo que es uno de los más consumidos, pero que tan saludable es.

El huevo es uno de los alimentos más sanos de origen animal que existe, contiene muchos de los nutrientes que requiere nuestro organismo y contrario a lo que se piensa, su consumo no eleva los niveles de colesterol en la sangre.

La proteína en el alimento se encuentra principalmente en la clara, aunque la que contiene la yema es de mayor calidad, similar a la de la leche materna por todos los aminoácidos con los que cuenta.

En la yema también se encuentran vitaminas liposolubles (A,D,E) y pigmentantes naturales como la luteína y la zeaxantina, necesarias para la vista al contribuir a la regeneración de las células del ojo, ayudando a disminuir el riesgo de cataratas y degeneración macular.

“En la yema están las vitaminas solubles y el colesterol que requiere el individuo por ser la base para transportar aminoácidos y lípidos indispensables para el funcionamiento del organismo”, explicó José Antonio Quintana López, académico de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UNAM.

De igual forma, no contribuye a los índices de colesterol en la sangre, ya que el 80 por ciento del colesterol en nuestro organismo es producido por el mismo cuerpo y depende de otros factores como el estilo de vida.

“Para que se elevara el colesterol por ingesta de huevo tendríamos que comer seis a diario, pero el consumo per cápita nacional es de uno al día”, indicó el académico.

En algunos datos sobre su consumo, México es el primer consumidor mundial y un de los mayores productores, ya que se estima que el país cuenta con más de 150 millones de gallinas ponedoras que dan alrededor de 300 huevos en un año cada una para el consumo local. Tehuacán y Puebla son dos de los principales productores de huevo en el país.

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Propiedades y beneficios de las semillas de Chía

La Chía en sí misma es una planta herbácea procedente de México, Guatemala y Nicaragua. Esta planta se cultiva principalmente para aprovechar sus semillas, las cuales tienen diversas propiedas, principalmente las siguiente:

  • Una gran concentración en ácidos grasos omega 3, beneficiosos para nuestro organismo.
  • 5 veces más calcio que la leche
  • 2 veces más potasio que el plátano
  • 3 veces más hierro que las espinacas
  • 3 veces más antioxidantes que los arándanos
  • 2 veces más fibra que la avena

¿Cuáles son los beneficios de comer semillas de Chía?

  1. Gracias a su alto contenido en fibra, controlan el apetito y las ganas de picar entre horas, ya que aportan una gran sensación de saciedad. Además, también son fáciles de digerir.
  2. Esto también hace que sea una gran aliada para perder peso. Por un lado, esa sensación de saciedad evitará que piquemos tanto; por el otro, su alto contenido en fibra ayuda en el proceso digestivo.
  3. Ayudan a aliviar enfermedades digestivas tales como el estreñimiento, la diarrea o la acidez.
  4. Ayudan a conseguir una buena hidratación, puesto que absorben 10 veces aproximadamente su peso en agua.
  5. Aportan mucha energía, gracias a su alto contenido en potasio y en proteínas.
  6. Como ya dijimos, contienen mucho omega 3, lo que nos ayudará a cuidar nuestro sistema nervioso central.
  7. Tienen propiedades depurativas, por lo que son un excelente antioxidante natural y nos ayuda a eliminar de nuestro cuerpo todo lo que no necesita.
  8. Tienen buen sabor; llegan a recordar al sabor de la nuez.
  9. Su proteína es una gran aliada para dotar a nuestros músculos de la energía que necesitan y ayudarnos a incrementar nuestra masa muscular.
  10. Su consumo es muy sencillo y se puede tomar con cualquier alimento: en panes, yogures, ensaladas… Deja lugar a la imaginación y a la creación culinaria.

¿Cuál es la mejor forma de consumir semillas de Chía?

La forma de tomar la Chía dependerá del objetivo que se quiera alcanzar con su consumo pero, en general, no se recomienda tomar demasiado, ya que puede llegar a provocar hinchazón abdominal precisamente por su alto contenido en fibra. Cuando se tomen por primera vez se aconseja tomar una cucharadita al día durante varios días, para después aumentar su consumo si se desea. Se puede tomar mezclada con todo tipo de yogures, batidos, ensaladas o incluso en postres o panes.

También se pueden tomar en un vaso de agua antes de cada comida, dejándolas reposar durante 30 minutos antes de beber el líquido resultante.

Sea cual sea la forma de consumo, se recomienda beber sobre dos litros de agua al día para ayudar a la fibra que contiene a que cumpla su objetivo. Si no, el organismo no será capaz de digerir tal cantidad de fibra.

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Todos los beneficios de la Jalea Real

La jalea real es una secreción procedente unas glándulas presentes en la boca de las abejas obreras. Las abejas lo forman como alimento exclusivo para su reina, capaz de poner hasta 2000 huevos al día. ¡Imagina lo nutritiva que debe ser la alimentación para mantener este ritmo!.

Las abejas también producen otros productos como la miel o el própolis que también tienen múltiples propiedades, pero nunca debemos confundirlas con las de la jalea real.

La jalea real es un producto muy rico a nivel nutritivo, formado por: agua (un 50%), proteínas (18%), carbohidratos (15%), lípidos (4%), minerales (1.5%) y vitaminas. A todo ello hay que sumarle otros activos que aportan las diferentes propiedades a la jalea real. El número de activos extra suele estar en torno a los 200, sin embargo este número puede variar drásticamente dependiendo de muchos factores: época de recogida, alimentación de las abejas.

Clásicamente, su composición tan rica ha hecho que la jalea real se utilice como un complemento en situaciones donde exista una mayor demanda de nutrientes: atletas o épocas de mayor estrés. Uno de los beneficios más importantes de la jalea real reside en composición lipídica, capaz de alcanzar la piel para reforzar la barrera cutánea, mejorando su hidratación, reduciendo su sensibilidad y reforzando la protección.

Perfecto aquellas épocas en las que nos encontremos más cansados. La jalea real ayuda a recuperarnos más rápidamente después de cualquier actividad. Esto se ha puesto de manifiesto en diversos estudios científicos y se achaca a la presencia de moléculas relacionadas con la cafeína.

Gracias al CAPE (caffeic acid phenethyl ester), una de las moléculas centrales responsables de la actividad de la jalea real. En diversos estudios se ha observado que el CAPE actúa sobre una enzima conocida como ciclooxigenasa, emulando la acción que tienen otros antiinflamatorios que podemos encontrar en la farmacia, como el ibuprofeno, metamizol…

La jalea real contiene varios activos de contrastada acción antibacteriana, entre los que cabe destacar un grupo de moléculas llamadas royalisinas, jeleinas y el 10-HDA (10-hydroxy-2-decenoic acid). Se ha visto capaz de acabar con bacterias resistentes a múltiples antibióticos.

Estas propiedades (nutritiva + antibacteriana), hace de la jalea real un suplemento ideal para utilizar sobre todo en los meses con más propensión a las infecciones, como durante el invierno, épocas con una bajada de las defensa.

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El Baile y sus beneficios para la salud

El baile es uno de los mejores ejercicios que puedes desempeñar sin necesidad de ir a un gimnasio o si cargar pesas no es simplemente lo tuyo.

Esta actividad, es uno de los ejercicios más completos debido a los beneficios que trae a la salud física y mental, inclusive puede ayudar a la prevención de algunas enfermedades.

Bailar puede ser muy positivo para prevenir diferentes enfermedades osteoarticulares, debido a la cantidad de músculos y de partes del cuerpo que entran en acción al desarrollar la actividad, lo que también te ayudará a desarrollar aspectos de tu cuerpo como la flexibilidad, la resistencia y fuerza.

Entre los beneficios del baile se encuentran el corregir la postura, ayuda a fortalecer, a controlar la presión arterial, los niveles de azúcar en la sangre y los niveles de colesterol, esto va aunado a sus beneficios cardiovasculares, ya que estimula la circulación sanguínea.

Al requerir de cierto ritmo y movimiento, el baile necesita de sincronización, provocando que muchas zonas de nuestro cerebro se activen, de igual forma, al ser una actividad lúdica, nos puede provocar muchas sensaciones satisfactorias en nuestro interior.

De esta forma, bailar te puede ayudar a reducir el estrés, potenciar tu autoestima y fortalecer tu confianza, además, si lo realizas con un grupo o en compañía de alguien más, te ayuda a mejorar tus relaciones con otras personas.

Así que ya no hay excusas, y en tu próxima fiesta no te quedes sentado en tu silla, sal y disfruta de los beneficios que trae el baile para tu cuerpo.