Alimentación y Salud

Tres productos naturales para tener una piel más hermosa

Con el ritmo acelerado de la vida y todas las ocupaciones que tenemos durante el día, a veces fijarnos en nuestra piel y su cuidado es un punto complicado por cumplir.

Pero, afortunadamente existen algunos alimentos que incorporados a una dieta balanceada, nos ayudarán a mantener la piel hermosa y sana debido a sus propiedades.

Aquí te presentamos a tres de esos alimentos que debes comenzar a consumir con tu dieta para lograr una piel hermosa.

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Guaraná

Esta semilla se caracteriza por tener altos niveles de cafeína, teniendo entre sus propiedades su capacidad desinflamatoria y efecto vigorizante.

Romero

Cuenta con altos niveles de ácido cafeico y ácido rosmarínico, incrementando la circulación sanguínea, reduciendo la ansiedad e incrementando el gasto calórico al exigir mayor porcentaje de ácidos grasos para que sean oxidados.

Toronja

La toronja es conocida por sus propiedades antioxidantes, por lo que es comúnmente utilizada en la industria cosmética y farmacéutica como ingrediente antienvejecimiento.

Alimentación y Salud

Porque la grasa se acumula en el vientre

Una investigación realizada por científicos del King’s College London, del Reino Unido, buscó explicar el papel que juega el intestino en el procesamiento y distribución de grasas para el desarrollo de tratamientos personalizados para la obesidad y otras enfermedades.

El estudio publicado en Nature Genetics, analizó la metaboloma fecal, la comunidad de sustancias químicas producidas por los microbios intestinales en las heces, en 500 pares de gemelos para construir una imagen de cómo el intestino controla estos procesos y distribuye la grasa.

En el análisis se descubrió biomarcadores para la acumulación de grasa interna alrededor de la cintura, recordando que la grasa visceral está fuertemente asociada con el desarrollo de afecciones como diabetes, enfermedad cardiaca y obesidad.

Por ello, al entender cómo los químicos microbianos conducen al desarrollo de grasa alrededor de la cintura, los científicos esperan avanzar en la comprensión de mecanismos que impulsan el desarrollo de la obesidad.

Dentro de los resultados, se encontró que menos de una quinta parte de los procesos intestinales podría atribuirse a factores hereditarios, pero que el 67.7 por ciento de la actividad intestinal estaba influenciada por factores ambientales como la dieta de una persona. Esto significa que se pueden hacer cambios importantes en la forma en que el intestino de un individuo procesa y distribuye la grasa alterando su dieta.

“Este estudio realmente ha acelerado nuestra comprensión de la interacción entre lo que comemos, la forma en que se procesa en el intestino y el desarrollo de grasa en el cuerpo. Al analizar el metaboloma fecal, hemos podido obtener una instantánea de la salud del cuerpo y de los complejos procesos que tienen lugar en el intestino”, explicó Cristina Menni, investigadora principal del King’s College London.

Los científicos construyeron una primera base de datos integral de los microbios que están asociados con los metabolitos químicos en el intestino, lo cual puede ayudar a entender cómo las bacterias en el intestino afectan la salud humana.

“Este nuevo conocimiento significa que podemos alterar el entorno intestinal y enfrentarnos al desafío de la obesidad desde un nuevo ángulo que está relacionando con factores modificables como la dieta y los microbios en el intestino… Los microbios intestinales se pueden modificar con probióticos, con medicamentos o con dietas altas en fibra”, concluyó el primer autor del estudio Jonas Zierer.

Alimentación y Salud

Consumo de zanahorias ayuda a mantener los riñones limpios

Las zanahorias es un diurético natural que ayuda a mantener los riñones sanos, además de tener los huesos fuertes, fortalecer el sistema inmunológico y contribuir a conservar los dientes y encías.

Esto lo informó el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), por medio de una infografía en donde describió los diferentes beneficios que traen las zanahorias, como el favorecer la eliminación de las sustancias tóxicas del cuerpo.

Además, consiguen otras sustancias como el betacaroteno, la cual contribuye a reducir el riesgo de padecer cáncer, aunque explicaron que los betacarotenos evitan el envejecimiento prematuro de las células de los ojos, más no la corrigen.

De igual forma, señalaron que los vegetales es mejor cocinarlos, incluyendo las zanahorias, debido a que la cocción de estos permite que el cuerpo absorba mejor sus antioxidantes.

Alimentación y Salud

OMS y su plan para eliminar el consumo de las grasas trans

La Organización Mundial de Salud (OMS) informó de un nuevo programa para eliminar de la cadena alimentaria las grasas trans, las cuales se forman cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida a través de un proceso de hidrogenación para aumentar el tiempo de vida útil de los alimentos.

De acuerdo con varios estudios, las grasas trans producidas industrialmente son responsables de más de 50 mil muertes al año. Estas provienen de alimentos procesados, como son las papas fritas, los snacks, las margarinas, entre otros.

Su iniciativa se ha denominado Replace, la cual presenta seis acciones estratégicas para poder pasar de una cadena alimentaria con gran cantidad de grasas trans a una en que no existan.

Estas acciones son:

Revisar la situación nacional

Promover el reemplazo por otras fuentes de grasas más sanas

Legislar para prohibir las grasas trans

Evaluar el contenido en la cadena alimentaria

Los cambios de hábitos en la población

Crear conciencia entre la población y los industriales sobre sus efectos perniciosos

Implementar una nueva legislación

Las Naciones Unidas pretende llevar estos cambios a otros países del mundo, en especial a aquellos de bajos y medianos ingresos, donde los controles de alimentación son más débiles y donde el acceso a estos productos es sencillo.

Por otra parte, alimentos como las carnes de vaca, de cerdo y de cordero, así como los productos lácteos que se derivan, contienen de manera natural pequeñas cantidades de grasas hidrogenadas.

Alimentación y Salud

Alimentos que pueden adelantar el inicio de la menopausia

La Universidad de Leeds, del Reino Unido, realizó un estudio en el que examinó los vínculos entre la dieta y el inicio de la menopausia en las mujeres de este país.

Como parte de sus resultados, encontraron que la ingesta alta de alimentos saludables, como pescado y las legumbres frescas, se asociaron con un inicio posterior de la menopausia, mientras que un alto consumo de alimentos como pasta blanca refinada y arroz se asoció con un inicio temprano.

Para llegar a los resultados se analizaron datos de más de 14 mil 150 mujeres, a quienes se les realizó un cuestionario sobre su dieta, además de una encuesta inicial sobre historia y salud reproductiva. Cuatro años más tarde, los científicos pudieron evaluar las dietas de mujeres que habían experimentado el inicio de una menopausia natural durante la investigación.

Con el análisis de la dieta, se determinó que la ingesta elevada de pescado azul se asoció con un retraso en el inicio de la menopausia en casi tres años. Mientras que las dietas con mucha pasta refinada y arroz mostró que la menopausia podría ocurrir un año y medio antes de lo normal.

“La edad a la que comienza la menopausia puede tener serias implicaciones para la salud de algunas mujeres. Entender de forma clara como la dieta afecta al inicio de la menopausia natural será muy beneficioso para aquellos que ya están en riesgo o tienen antecedentes familiares de ciertas complicaciones relacionadas con la menopausia”, explicó Janet Cade, profesora de Epidemiología Nutricional y Salud Pública de la Facultad de Ciencias de la Alimentación y Nutrición de Leeds, quien es coautora del estudio.

En cuanto a los riesgos de una aparición temprana de la menopausia, se encuentran una menor densidad ósea, osteoporosis y mayor riego de enfermedades cardiovasculares.

Alimentación y Salud

Beneficios que trae consigo la chía

La chía es una semilla de origen mesoamericano la cual ha ido ganando popularidad en los últimos años, al punto de convertirse en su consumo en algo del día a día para ciertas personas.

En México se da en estados como Chiapas, Jalisco, Guerrero y Oaxaca, por lo que es importante revisar que propiedades trae a tu cuerpo con su exponencial crecimiento.

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1.- La chía contiene 19 proteínas, siendo rica en Omega 3 y hierro, otorgando un buen balance de aminoácidos a nuestro cuerpo y ayudando a la circulación sanguínea.

2.- Proporciona mucha fibra, lo cual ayuda a la digestión combatiendo el estreñimiento y con la adecuada alimentación a bajar de peso.

3.- Ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, una de las razones por la que es ampliamente recomendada.

4.- La chía es una gran alternativa para aquellas personas alérgicas al gluten o sémicas, debido a que no lo contienen.

5.- Puede desplazar las grasas saturadas, aunque no se debe exceder su consumo, ya que con solo una cuchara cumple con sus propiedades nutricionales.

6.- Contiene un alto contenido energético, lo que ayuda en la práctica de actividades como correr, nadar y en la práctica de cualquier deporte.

Alimentación y Salud

Qué comer después del embarazo

Una de las preocupaciones tras el embarazo es el peso y la alimentación, fases en las que más que pensar en estética o en lucir bien, debemos enfocarnos a tratar de recuperar el cuerpo.

En el embarazo, el cuerpo de la madre da los nutrientes necesarios al bebé para que se desarrolle de manera sana, siendo el hierro uno de esos nutrientes y que posterior al embarazo, su alta ausencia en el sistema de la madre podría provocar enfermedades como anemia.

En el caso del hierro, es importante consumir alimentos como carnes rojas, pollo, huevos, leguminosas y cereales para recuperar lo perdido. De igual forma, se puede consumir vitaminas como B6, C y ácido fólico y calcio, nutrientes que pueden ser encontrados en alimentos como el brócoli, vegetales de hoja verde, lácteos, tortilla, entre otros.

Debido a que el cuerpo necesita alimentarse según sus necesidades diarias, no es recomendable realizar un dieta muy estricta tras el parto, ya que limitamos al cuerpo a obtener los nutrientes necesarios para su recuperación.

La alimentación sana y balanceada también traerá beneficios para tu bebé, recordando que tras el embarazo llega la lactancia. Durante esa etapa, de acuerdo con los expertos se necesitan de 500 calorías más en la dieta, por lo que para comenzar a bajar de peso tras el embarazo se recomienda se haga seis meses después de partir.