Alimentación y Salud

Porque la grasa se acumula en el vientre

Una investigación realizada por científicos del King’s College London, del Reino Unido, buscó explicar el papel que juega el intestino en el procesamiento y distribución de grasas para el desarrollo de tratamientos personalizados para la obesidad y otras enfermedades.

El estudio publicado en Nature Genetics, analizó la metaboloma fecal, la comunidad de sustancias químicas producidas por los microbios intestinales en las heces, en 500 pares de gemelos para construir una imagen de cómo el intestino controla estos procesos y distribuye la grasa.

En el análisis se descubrió biomarcadores para la acumulación de grasa interna alrededor de la cintura, recordando que la grasa visceral está fuertemente asociada con el desarrollo de afecciones como diabetes, enfermedad cardiaca y obesidad.

Por ello, al entender cómo los químicos microbianos conducen al desarrollo de grasa alrededor de la cintura, los científicos esperan avanzar en la comprensión de mecanismos que impulsan el desarrollo de la obesidad.

Dentro de los resultados, se encontró que menos de una quinta parte de los procesos intestinales podría atribuirse a factores hereditarios, pero que el 67.7 por ciento de la actividad intestinal estaba influenciada por factores ambientales como la dieta de una persona. Esto significa que se pueden hacer cambios importantes en la forma en que el intestino de un individuo procesa y distribuye la grasa alterando su dieta.

“Este estudio realmente ha acelerado nuestra comprensión de la interacción entre lo que comemos, la forma en que se procesa en el intestino y el desarrollo de grasa en el cuerpo. Al analizar el metaboloma fecal, hemos podido obtener una instantánea de la salud del cuerpo y de los complejos procesos que tienen lugar en el intestino”, explicó Cristina Menni, investigadora principal del King’s College London.

Los científicos construyeron una primera base de datos integral de los microbios que están asociados con los metabolitos químicos en el intestino, lo cual puede ayudar a entender cómo las bacterias en el intestino afectan la salud humana.

“Este nuevo conocimiento significa que podemos alterar el entorno intestinal y enfrentarnos al desafío de la obesidad desde un nuevo ángulo que está relacionando con factores modificables como la dieta y los microbios en el intestino… Los microbios intestinales se pueden modificar con probióticos, con medicamentos o con dietas altas en fibra”, concluyó el primer autor del estudio Jonas Zierer.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s